Kategori: Brød

På en gang sprøde og svampede – lækre baguettes/flutes til såvel sandwich som tilbehør til tapas eller suppe.De er fine at fryse ned til senere brug. Hvis man herefter ønske dem sprøde igen – fugtes […]

Søndag=søndagskaffe og i dag serverer jeg valnøddeboller.Igen gør jeg det så nemt for mig selv som muligt, og da søndagen byder på andre opgaver før søndagskaffen, lavede jeg dejen til disse, lørdag til aften. Så […]

Efter at have bagt en masse forskelligt brød den seneste tid, fik jeg pludselig lyst til knækbrød med masser af kerner. Jeg har flere forskellige opskrifter jeg veksler imellem, men i dag blev det en […]

Jeg elsker grydebrød – så er det sagt!Det gør jeg af 2 årsager. Det smager vildt godt – det er super nemt at lave. I aftes gik jeg halvsent i seng – og lige inden […]

Nybagt morgenbrød ER bare en god start på dagen. I aftes rørte jeg en dej til Italienske boller, og satte skålen i køleskabet – her til morgen tog jeg skålen ud mens jeg varmede ovnen […]

Forleden dag fik jeg lyst til grovboller, men det var middagstid, så jeg kunne ikke bare knipse med fingrene. Istedet smurte jeg mig en halvt stykke rugbrød og rørte samtidig en bolledej sammen – så […]

Selvom morgenerne slet ikke er så hektiske som normalt, da ingen skal ud af døren, men istedet arbejde hjemmefra i øjeblikket, så er jeg bare ikke så meget morgen menneske at jeg orker at stå […]

Selvom lyst brød er foretrukket blandt familiens medlemmer, skal der også groft brød til. Derfor står der på kaffebordet i dag, landbrød med sprød skorpe. Det er ikke med kerner men med en blanding af […]

Om lidt fejrer vi nytår – dog meget anderledes i år. Maden er klar – vinen trukket op, og bordet pyntet. På årets sidste dag går tankerne såvel tilbage som frem. Vi har lært rigtig […]

Min hverdag handler om planlægning og struktur. Derfor er det super skønt at kunne tilpasse sin bagning således at man kan lave forberedelserne i god tid, før gæsterne kommer, eller brød skal medbringes nogen steder. […]