Lun mælken og tilsæt vandet
Hæld blandingen i røremaskinens skål
Tilsæt sukker og gær og rør til gæren er opløst
Tilsæt ægget og rør til det er fordelt i vand/gær og sukker blandingen
Tilsæt mel, bageenzym, kardemomme og salt
Rør dejen til den er glat og slipper skålens kanter
Tilsæt smørret og ælt det ind i dejen til den er flot blank og helt glat.
Dæk skålen til med husholdningsfilm og et viskestykke og lad dejen hæve lunt i 45 min.
Del dejen i 15 dele. Spænd bollerne godt op og form bollerne med hul hånd.
Sæt bollerne på 2 plader med bagepapir og lad bollerne efterhæve i 30 min. under husholdningsfilm og et viskestykke
Pens bollerne med sammenpisket æg og bag en plade af gangen ved 220 grader i ca. 12 min.
