Chokolade Cookies
Ingredienser
- 125 g Smør blødt
- 50 g Rørsukker
- 200 g Brun farin
- ½ tsk Vaniljepulver
- 1 Æg
- 170 g Hvedemel
- 50 g Rugmel
- 1 tsk Bagepulver
- ½ tsk Salt
- 125 g Chokolade hakket
- 1 tsk flagesalt til at drysse ovenpå
Sådan gør du
- Pisk smør, rørsukker, brunfarin og vanilje sammen på røremaskinen (medium hastighed) i 5 min til det er en luftig masse.
- Tilsæt ægget og pisk yderligere 3 min.
- Tilsæt hvedemel, rugmel bagepulver og salt og pisk yderligere 1 min.
- Vend forsigtigt den hakkede chokolade i med en dejskraber
- Med en barneske triller jeg nu kugler af ca. 50 g. og ligger dem på bagepapir en beholder, og stiller dem på køl i min. 1 time og gerne til dagen efter.Du kan også fryser kuglerne ned (efter en time i køleskabet er de så hårde at du kan putte dem i en pose eller beholder og fryse dem ned.
- Tag dem ud af køleskabet, lig dem med god afstand på en bageplade med bagepapir og drys en lille smule flagesalt på hver af dem.
- Bag dem (en plade af gangen) ved 170 grader (alm ovn) i ca. 20 min. til de er gyldne i kanten. Hold øje med dem, ikke alle ovne varmer ens.Der kan ca. være 6-8 stykker på en plade alt efter bagepladens str.De er bløde når du tager dem ud, men bliver sprøde når de er kølet af, og chewy i midten, som cookies skal være.OBS hvis du har frosset dejkuglerne ned, tages de op af fryseren 1 time før de skal bages. og bages på samme måde som ovenfor.
Noter
:-) Du kan lige så godt bage dobbelt portion med det samme - de forsvinder hurgtigt.
Frys evt dejkuglerne ned så kan du hurtigt servere nybagte cookies en anden dag.
Frys evt dejkuglerne ned så kan du hurtigt servere nybagte cookies en anden dag.