Chokolade cookies
Ingredienser
- 120 g sukker
- 140 g brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 140 g blødt smør
- 1 æg
- 240 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1 tsk salt
- 150 g mørk chokolade groft hakket
Sådan gør du
Dag 1
- Pisk sukker, brun farin, vaniljesukker, salt og smør sammen til en ensartet masse.
- Tilsæt ægget og pisk igen.
- Tilsæt mel, bagepulver, natron og salt og rør det hele sammen.
- Tilsæt til sidst chokoladen.
- Lad dejen hvile på køl til næste dag.
Dag 2
- Vej dejen af til kugler af 50 gram.
- Lig 6 kugler på hver bageplade og bag dem i ovnen i ca. 15 min. v/180 grader (alm. ovn).
- Når du tager pladen ud af ovnen, banker du pladen en gang ned i bordet. Derved opnåes den ønskede krakelering
- Lad dine cookies køle af på en rist og opbevar dem dernæst i en lufttæt beholder.
Noter
Du kan med fordel fryse kuglerne ned så kan du nemt en anden gang lave nybagte cookies.
Du lader dine dejkugler tø op og bager dem dernæst som i følge opskriften.
Du lader dine dejkugler tø op og bager dem dernæst som i følge opskriften.