Rist hasselnødderne på en varm pande til hinderne løsner sig.
Hæld nødderne over på et viskestykke og gnid hinderne af.
Hak hasselnødderne groft og pistacienødderne fint
Hak chokoladen og hæld det i en gryde sammen med den kondenserede mælk.
Lad chokoladen smelte ved svag varme under omrøring
Tilsæt smørret og rør forsigtigt til det er smeltet og blandet helt med chokoladen.
Tilsæt halvdelen af hasselnødderne og rør rundt
Hæld blandingen i et fad (ca. 20x30 cm) beklædt med bagepapir, og fordel det jævnt.
Drys med pistacienødder og havsalt
Sæt fadet i køleskabet i min. 4 timer.
Skær fudgen i små firkanter med en skarp kniv.
Fudgen skal opbevares i køleskabet.
