• Tænd ovnen på 180° alm.
• Smelt smørret og rør kakaoen ud heri.
• Bland sukker, vaniljesukker, bagepulver og mel.
• Tilsæt æg, mælk og det smeltede smør med kakao, og pisk det e hele godt sammen med en el-pisker til dejen er ensartet.
• Hæld dejen i en springform med bagepapir i bunden og smurt med smør langs kanterne.
• Bag kagen i ca. 40 min. Kagen er færdig når du kan stikke en strikkepind i den og den kommer rent op igen.
• Lad kagen køle af i formen før den tages ud.

Flødeskum med bær

• Kog de frosne bær med sukker og citronsagt i ca. 10 min. til en del af væsken er fordampet og det nærmest har en kompotagtig konsistens, og lad det køle helt af.
• Piske flødeskummet og bland de kogte bær i.
• Pynt kagen med skummet, friske bær, chokolade og citronmelisse, eller hvad du nu har lyst til.