Smuldr gæren i vandet.
Bland salt, sukker og mel og tilsæt det af et par omgange til det hele er blandet godt ind i dejen.
Ælt dejen på røremaskinen i 8-10 min. til dejen slipper skålens kanter.
Dæk skålen med plast og lad det stå til hævning i ca. 1 time til dejen har nået dobbelt størrelse.
Hæld dejen ud på bordet og del den i 14 lige store dele. Stram dejen op til 14 boller
Sæt bollerne på en bageplade og læg husholdningsfilm henover.
Lad pladen stå på bordet i ca. 20 min.
Sæt derefter pladen i køleskabet i 3 timer.
Tag dejen ud af køleskabet.
Smør formene godt.
Læg en dejkugle på et meldrysset bord og træk i dejen fra alle sider så den strækker sig, mens du drejer rundt. Fortsæt til den passer til formen.
Læg dejen i en form og smør tomatsauce på og lig fyldet på.
Varm ovnen op til 240 grader (varmluft) med dit bagestål på nederste hylde. Har du ikke et bagestål så brug en alm. bageplade.
Bag pizzaerne på det varme bagestål eller den varme bageplade, i ovnen til de er gyldne. Ca. 13 min. (men hold øje - alle ovne er forskellige)
