Rør mel og salt i opløsningen med en grydeske til en ensartet lidt tynd grød
Sæt låg på skålen og sæt den i køleskabet natten over
Dag 2
Tag dejen ud af ovnen og lad den stå på bordet 1 time
Sæt imens en støbejernsgryde i ovnen og tænd på 250 grader. Det tager ca 40-45 min. for gryden at opnå den høje temperatur.
Hæld dejen i gryden (Drys evt. lidt mel i bunden af gryden først. I min gryde er det ikke nødvendig, men er du i tvivl så hæld lidt mel, så du undgår at dejen hænger i).
Sæt gryden i ovnen med låg på og bag brødet i 30 min.
Tag låget af gryden, sænk temperaturen til 230 grader og bag yderligere 15 min. til brødet har en flot farve
Tag brødet ud af gryden og lad det køle af på en rist.