Smelt smør og chokolade for svag varme under omrøring, og sæt det til afkøling
Pisk æggeblommer og sukker lys og luftig
Pisk æggehviderne stive
Pisk den afkølede smør og chokolade blanding til en ensartet masse
Pisk smør og chokoladeblandingen sammen med æg og sukker blandingen
Tilsæt mandelmel og kartoffelmel og piske det hele sammen
Vend forsigtigt æggehviderne i
Hæld dejen i en 18 cm. springform beklædt med bagepapir
Bag kagen ca. 30 min. ved 160°
Lad kagen svale af i formen.
Kagen pyntes når den er kølet helt af.
