Muffins med marcipan og chokolade
Ingredienser
- 250 g smør
- 250 g sukker
- 100 g marcipan
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- ½ dl mælk
- 150 g chokolade Jeg har brugt små chokoladeknapper fra Odense Marcipan
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker blødt.
- Riv marcipanen og tilsæt det
- Pisk æggene i et af gangen og pisk.
- Vend mel og bagepulver i dejen med en dejskraber
- Tilsæt mælk og chokolade og rør det hele godt sammen.
- Fyld dejen i muffinformene (fyld dem max 2/3 op)
- Bag dem ca. 25-27 min. ved 175° (alm.)
- Lad dem køle af på en bagerist