Naanbrød
Ingredienser
- 1/2 dl vand lunken
- 2 tsk sukker
- 25 g gær
- 2 dl mælk
- 2 dl græsk yoghurt
- 1/2 dl olie
- 2 fed hvidløg
- 550 g hvedemel
- 1 tsk salt
- olie til at stege dem i
Sådan gør du
Dejen
- Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker
- Lun mælken og tilsæt den sammen med yoghurt, olie, hvidløg mel og salt.
- Lad røremaskinen ælte dejen godt sammen i 8-10 mi. til den er blank og fin.
- Hæld dejen i en skål med lidt olie i og dæk skålen med et viskestykke.
- Lad dejen hæve 1 time.
Bagning
- Hæld dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i 12 stykker
- Form hvert stykke et fladt brød ca. 20 cm. lang og 3-4 mm. tyk. De trækker sig sammen på panden og hæver op.
- Varm en pande godt op. Kom lidt olie på panden og dernæst et brød.
- Når brødet er bolet godt og vendes brødet og bages færdig på den anden side Det tager ca. 1 min. på hver side
- De færdige brød holdes varme i et viskestykke der lukkes rundt om brødene.
Noter
Du kan med fordel bage en stak og fryse ned.
Når de er tøet op, varmes de nogle minutter i en varm ovn.
Når de er tøet op, varmes de nogle minutter i en varm ovn.