Rabarbertærte med marcipan og kokos
Ingredienser
- 2 æg
- 100 g sukker
- 100 g smør smeltet
- 100 g hvedemel
- 50 g kokosmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk vaniljearoma
- 100 g marcipan skåret i små tern
- 300 g rabarber skåret i små stykker
- 2 spsk rørsukker
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker til en luftig masse
- Tilsæt det smeltede smør lidt af gangen mens der piskes
- Tilsæt vaniljearoma, kokosmel og bagepulver og piske det hele sammen
- Sigt melet i og vende det hele rundt med en dejskraber
- Vend macipanstykkerne i dejen
- Vend 1/3 del af rabarberne i dejen
- Fordel dejen i en smurt tærteform
- Fordel resten af rabarberne ovenpå kagen og tryk dem let ned i dejen.
- Strø rørsukker ud over tærten
- Bag tærten 35 in. ved 170 grader (alm.)
- Kan serveres såvel lun som kold