Hæld vandet i røremaskinens skål
Opløs gæren i vandet
Tilsæt sukkker og æg og rør rundt
Bland mel, salt og bageenzymer og tilsæt det skiftevis med det bløde smør mens røremaskinen ælter dejen ved lav hastighed.
Ælt ca. 10 min. og hold lidt igen med melet. Hellere for lidt end for meget. Dejen skal være lidt klistret men ikke mere end at du kan rulle den ud på et meldrysset bord.
Tag dejen ud på et meldrysset på og rul den ud til en rektangel (ca. 40x15 cm) og skær dejen ud i 8 trekanter.
Rul trekanterne sammen fra den brede ende af og form dem til horn
Lad hornene hæve tildækket på en bageplade i 45 min. Har du en hulplade kan du med fordel bruge den. Se mit billede.
Varm ovnen op til 200° (varmluft) med en bradepande i bunden.
Pensl med sammenpisket æg og drys med sesamfrø
Sæt pladen i oven og hæld 1 dl vand i den varme bradepande i bunden af ovnen
Bag hornene i ca. 14-15 min. - luk dampen ud af ovnen efter de første min. og igen et par gange inden de er færdige.
Lad hornene køle af på en rist.
