• Pisk æggehviderne stive og tilsæt 1 spsk sukker af gangen mens du stadig pisker. Piske til massen er tyk og skinnende.
• Vend forsigtigt mandler og smør i
• Smør en springform (24 cm) med smør og læg bagepapir i bunden
• Hæld dejen i formen og bag den ved 180° i ca. 25 min. midt i ovnen.
• Lad bunden køle af før den vendes ud af formen og over på et serveringsfad.

Fløde og pynt

• Pisk fløden til en blød skum og smag til med vaniljesukker
• Fordel det ud over kagebunden og top med de friske bær
• Pynt til slut med hakket chokolade