Smuldr smørret i melet, til en grynet masse.
Tilsæt eddike og kærnemælk og saml til en fast dej. Tilsæt evt lidt mere mel hvis det er nødvendigt. Det afhænger af hvilken slags mel du bruger.
Læg dejen på køl i et par timer
Del dejen i små klumper af ca. 18-20 gram og rul dem til tynde pølser på ca. 25-30 cm, og form som en kringle
Lig kringlerne på et par bageplader med bagepapir
Pensl med æggehvide og drys med perlesukker
Bag hver plade i ovnen v/200° i ca. 12 min. til de er flotte gyldne.
Lad dem køle af på en rist
Opbevar dem i en lufttæt beholder når de der helt afkølet.
